lara*luca tut gut !

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東京會舘クッキングスクール(上級科・製菓3)  


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Gateau au fromage(ガトーフロマージュ)

いわゆるレアチーズケーキと

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Tartelettes aux fruits(タルトレット・オー・フリュイ)

フルーツタルトです

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飾り付けはセンスが問われますね

チーズケーキは酸味抑えめで、かなりマイルド
生クリームがたくさん入っているうえに
周りにも塗ってあるからかな

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玄関に置いてある水の箱に
無理矢理カラダを押し込むルカやん

まだ半分以上水入ってるよ・・


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category: 東京會舘クッキングスクール(上級)

thread: 料理 - janre: 趣味・実用

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やっと晴れた!  


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ひさしぶりに朝からいい天気

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うとうと・・

おばあちゃんみたいな今朝のお嬢さまでした



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category: ララ

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東京會舘クッキングスクール(製パン・No.2)  


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パン教室2回目はプルマンブレッドと

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ハムロール

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お惣菜パンってこんな風に作ってたのね〜と感心

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ビミョーな時間に試食

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こっちも試食

なのに帰ってビール飲んでしまった・・

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2にゃんは朝からまったり

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床暖房気持ちいいね〜


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category: 東京會舘クッキングスクール(専攻科)

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東京會舘クッキングスクール(製パン・No.1)  


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この10月から通いはじめたパン教室

一回目はイギリスパンとテーブルロール

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教室で焼くのは先生が仕込んだ生地で
プロ仕様オーブンで火加減も見てもらえるのでバッチリ

丸め方だけで膨らみも違ってくるので面白いです

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試食はプロが作ったものなので

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さすがに見た目も美しくおいしい〜

教室でこねた生地は持って帰って自分で焼きます
完成品も持って帰るので消費するのが大変!

これは確実に太るね・・


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category: 東京會舘クッキングスクール(専攻科)

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あえて  


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ベッドもマットもあるのに、紙袋の上

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机の脚と私の足のあいだ

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か、かわいい・・



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category: ララルカ

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空腹のあまり  


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間食用にちょっぴり置いてあるドライフードを食べるお嬢さま

ふだんはウェットフードをトッピングしないと
カリカリ単独では食べません

よっぽどお腹がすいてたのね・・(ノ_・、)

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ドライはずーっとロイヤルカナンのライトですが
写真のはお試しで購入してみた、おでぶちゃん用フード
ニュートロ ナチュラルチョイス減量用アダルト・チキン味

チキン味はブリーダーさん宅では大不評ということだったし
ララさんも最初はプイッとしてまったく食べなかったので
無駄になっちゃったかな〜と思っていたけど
いつの間にか食べていました

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こうして太っていくのね・・



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category: フード

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東京會舘クッキングスクール(上級科・西洋2)  


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Chicken Pie English style (チキンパイ 英国風)

先週のお菓子のクラスに続き
お料理も折り込みパイのメニューでした

いわゆるチキンポットパイみたいなもの?

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切り分けるとこんな感じ

中身はホワイトソースのシチューではなく
デミグラスソースです

骨付き鶏もも肉が入っております

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Clam Broth (蛤のスープ)

がんばってる蛤をこじ開けるのに
ちょっと罪悪感を感じつつ・・

でも、これはおいしい!

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Caesars Salad (シーザーサラダ)

玉子は半熟
フレンチドレッシングにアンチョビを入れてます

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豪華夕食でした~


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蛇口のお水が好き

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少し前のことですが
帰宅するとキッチンの蛇口が全開で水がジャージャー!
きっとレバーに身体をぶつけたんだと思います

めずらしくお出迎えがないから一瞬心配したら
水音でカギを開ける音が聞こえなかったみたい・・

少し帰宅が遅くなった日だったので
いったい何時ごろから水出しっぱなしだったんだろう・・
とガクゼンとしましたが、起こってしまったことは仕方ない!
と気にしないようにして、そのうち忘れていました

すると昨日、いつもより高めの水道代料金のお知らせが・・( ̄□ ̄;)!!
まあ、2にゃんに何事もなく、千円ちょっと?ですんでよしとします・・


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東京會舘クッキングスクール(上級科・製菓1)  


上級科、最初のお菓子の授業は

Pate Feuilettee(パートフィユテ)= 折り込みパイです

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Bouchee aux fruits(ブッシェ・オー・フリュイ)
Leaf Pie(リーフパイ)、Sacristan(サクリスタン)

真ん中のパルミエ(源氏パイ)は実習ではやらず

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かなり手間ひまかかりますけど
サクサクでおいしい!

リーフパイやサクリスタンは
恐ろしいくらいのグラニュー糖を使いました
でもそのおかげでキレイな焼き色です

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実習で作った生地はお持ち帰りだったので
さっそく家でアップルパイにしてみました

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食欲の秋ね・・



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category: 東京會舘クッキングスクール(上級)

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狭いところで  


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なにをしているのかと思ったら

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爪のお手入れでした

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かなり念入り

シッコのあとも同じくらいキレイにしてください・・


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category: ルカ

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ボワっ!  


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連休最終日

なぜか興奮状態のララさん

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ダッシュして〜

ボワっ!

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どしたの?

追いかけっこも片方が落ち着いてしまうと
興奮状態も間もなく終了

・・で

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ふぅ、ちかれた・・

もうちょっと走ってもいいんじゃない?

・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。

今日はマンションの排水管清掃がありました
ガテン系のおにいさんお二人でしたが
好奇心おう盛なララさんがいつものようにお仕事チェック!

カワイイなぁ〜なんて言われてチヤホヤされて
ちょっといい気になってたような・・


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category: ララ

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東京會舘クッキングスクール(上級科・西洋料理1)  


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Open sandwich(オープンサンドウィッチ)

今週からいよいよ上級のクラスがはじまりました

上級になると、家で作れないメニューが増えるよ・・
と聞いていたけど、まさにそのとおり!

オープンサンドはまあ、材料切ってのせるだけですが

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Filets de Sole Bonne Femme(舌平目の洋酒蒸し)

舌平目は三枚におろすところから!

普段お魚なんて捌かないのに、いきなり舌平目って( ̄□ ̄;)

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材料そろえるのも大変

これは家でやるのは無理でしょう!

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ある日のお嬢さま

顔だけ見てるとデブには見えないんだけどな〜



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category: 東京會舘クッキングスクール(上級)

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疲労困憊  


先日、ナイトくんママのゆっきィ〜さん
ライちゃんママが遊びに来てくれました

ブリーダーのミルママさん
ちょうど出産が重なってしまったため
残念ながら欠席です

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すでに食べ散らかしたあとですが
なに作ったか忘れてしまうので一応アップ

最近はルカのシャーもちょっとおさまってきたかなー
なんて思ってたけど甘かった!

ネコ関係者はやっぱりダメでした!!
お二人とも、数々のご無礼お許しください〜〜(>ω<、)

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シャーシャー言ったり洗濯機の下に隠れたり
じゃらしでいっぱい遊んでもらったり
大忙しだったルカやん

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朝からほとんど寝てなかったので
いつもの夜食要求もなく爆睡の2にゃんでした

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どすーん

ベッドの形が変わりそう・・

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ライちゃんは3キロ台半ばなんですってよ、ララさん!


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category: イベント

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逆パターン  


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めずらしく、いつもとは逆の配置です


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category: ララルカ

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