lara*luca tut gut !

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東京會舘クッキングスクール(上級科・製菓8)  


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Blanc-manger au coco
(ココナッツ風味のブラマンジェ)

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Chiffon cake au thé(紅茶のシフォンケーキ)

シフォンケーキってアメリカ生まれだそうです
カロリーオフのためだったそうですが
クリーム塗ったらあんまり意味がないような・・

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ブラマンジェにはブルーベリーソースで

紅茶のシフォンには生クリーム
やっぱり美味しいんですよね〜〜

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金属の型を使うのかと思っていたら
意外なことに紙型でした

さっそく家で復習してみたところ
初めてにしてはまあまあ上手にできたかな?(写真なし)

それにしてもシフォンケーキって
材料少ないし、高い材料も使わないし
原価安かったのね・・


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category: 東京會舘クッキングスクール(上級)

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東京會舘クッキングスクール(上級科・西洋7)  


オリンピックですっかり生活のリズムを崩し
家ではパソコンも開かない日々が続いていましたが
お料理教室だけは真面目に行ってましたよ

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これは何かというと・・

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Rouget en Papillote(甘鯛の紙包み焼き)

紙包みの方法も教わりましたが
絶対やらない自信あり(笑)

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Carbonnade de Boeuf a la Flamande(牛肉のビール煮)

左上にあるのはロールキャベツ
お肉は入っていなくて、キャベツを丸めただけ

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ごちそうさまでした!

・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・・。・・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。

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更新はサボっていましたが
2にゃんは変わらず元気です!


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オリンピック観戦中  


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1日約15分の甘えん坊タイム

最近は寒いせいかちょっと長めです


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ブーデーだけど  


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けっこう身軽なんです

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ペロリン

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ビシっ

決まったね(`・ω・´)ゞ


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東京會舘クッキングスクール(製パン・No.8)  


バレンタインデー前のパンの授業は
いつもチョコ系ということで・・

IMAG1697.jpg
チョココロネと

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紅茶パン(これはバレンタイン関係なし)でした

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やっぱり自分で巻いたのは曲がってる・・
(見本と比べたら一目瞭然)

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紅茶パンはとってもいい香り

自分でも焼いてみたいけど
その前にコロネのお持ち帰り生地を焼かなくちゃです


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がんばれララ!  


ついついオリンピックを見てしまう今日この頃

スキー女子アルペン・スーパー複合の
ララ・グート選手を応援していましたが
大回転で途中棄権・・(ノ_・、)

もうこの種目で終わりなのかな~

lara-gut.jpg
スイス代表Laraちゃん

ウチのララと同じ名前です
てゆーか、実は真似したのはこっちなのでした(笑)
美人なとこが似てませんか?(THE OYABAKA)

それはさておき
最近のブームは“かまくら”です
作り方は・・

DSC05342.jpg
まず丸椅子をベッドの上において

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反対側にもおいて

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布団をかぶせたらできあがり

かまくらと言うよりトンネルかも?

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このように利用します

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たまに争いが勃発
注)仲良くしているわけではありません

負けるなララちゃん!(p`・ω・´q)


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東京會舘クッキングスクール(上級科・製菓7)  


少し前のお菓子の授業

今さらですが、記録替わりなのでUP

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Crème brûlée(クレーム・ブリュレ)

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Mille-Feuille aux Fraises(苺のミルフィーユ)

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カスタードはちょっと固めです

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どうやったらこんなにキレイに切れるんでしょう・・

IMAG1689.jpg
絶対自分じゃ作らないな・・

あ、でもクリームブリュレは作りますよ!
ガスバーナーを購入しなくては!!


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20年に一度の  


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大雪ですってよ!ホラホラ〜

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寝てばっかいないで見てみれば?

と、窓際までお連れしたら・・

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なにか飛んでる〜

この後、ララはすぐ退散しましたが

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ルカやんは興味津々

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つかまえようと必死です

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なんでとれないんだろうねえ

去年の成人の日も大雪で
まったく同じような記事アップしてました

カラダはあきらかに成長してますが
中身はあいかわらずコドモ・・


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節分の夜  


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ちょっとー、そこに乗るのやめてくんない

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届かないってば

なにが気になっているかというと・・

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これです

忘れず12時に貼りましたよ
オカンからも「節分やで。お札貼りよ」とメールが(笑)

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気になるねえ

これで宝くじでも当たったら
キミたちにもなにか買ってあげましょう


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